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December 21, 2004
麻婆豆腐 part2。
寒かったので温まりたかったのと、いつもよりかは早く帰宅(10時半!）出来たので、麻婆豆腐を作った。もちろん、例の味を目指して。今回の実験では、いつもより味を濃いめにすることと、挽き肉を柔らかくする為に火を長めに通す事を目標とした。
結果、やっぱりもう一歩。味は全く問題ない。下手な店よりは美味い。ただ、風味(香り？）が違う。トウチジャンが多いのか!?それとも厳選された調味料でなければならないのか？苦闘は続く。
ちなみに、トマトとコーンと玉子の中華スープも作った。まあ、温まったので、問題なし。
Posted by str : December 21, 2004 11:54 AM | foods |
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コメント
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 俺の分マダー？
Posted by 我輩 : December 22, 2004 11:41 AM
私の分マダ〜??
Posted by ちづり : December 22, 2004 08:17 PM
つーかー、君たちって一体…(-.-)
Posted by satoru : December 23, 2004 02:50 AM
